tips- cara membuat menu lebaran Opor Ayam Kurma yang paling mantap

tips- cara membuat menu lebaran Opor Ayam Kurma yang paling mantap, Jamuan lebaran sepertinya kurang komplit tanpa hadirnya opor ayam sebagai lauk ketupat. Atau Anda ingin mencoba opor ayam yang berbeda dari biasanya? Resep opor ayam kurma ini bisa menjadi pilihan hidangan lebaran.
Opor Ayam Kurma, masakan lezat dan nikmat yang akan membuat perut anda keroncongan jika meliha Opor Ayam tersebut, Opor Ayam Kurma adalah Menu yang sangat istimewa dan menu favorit para keluarga, yang akan memikat perhatian banyak orang,dengan aromanya yang membuat lidah anda bergoyang, berikut cara bikinnya ;

Bahan membuat opor ayam kurma:

    * 1 kg ayam, potong-potong
    * 1200 ml santan cair
    * 100 g kurma, buang bijinya
    * 300 ml santan kental
    * 3 sdm minyak goreng

Bumbu membuat opor ayam kurma :

    * 7 butir bawang merah, haluskan
    * 5 siung bawang putih, haluskan
    * 4 butir kemiri, haluskan
    * 2 cm jahe, memarkan
    * 3 batang serai, memarkan
    * 2 cm lengkuas, memarkan
    * 1 lembar daun salam
    * 2 lembar daun jeruk purut
    * 1 sdm air asam jawa
    * 1 sdt gula pasir
    * 1 sdt jintan, sangrai, haluskan
    * 1 sdt ketumbar, sangrai, halsukan
    * 2 sdm bawang merah goreng
    * ½ sdt lada halus
    * 1 sdt garam halus

Cara membuat opor ayam kurma:

   1. Bumbu potongan daging ayam dengan garam dan air asam, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
   2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe dan bumbu-bumbu lainnya hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
   3. Tuang santan cair, masak hingga santan tinggal separuhnya dan ayam matang. Tambahkan Kurma dan santan kental, masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuah mengenta. Angkat.
   4. Tuang opor ayam ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Catatan: Gunakan perbandingan 1:1 antara santan dan susu tawarc air jika menghendaki kuah opor yang tidak terlalu berlemak. Cabe merah yang dihaluskan bisa ditambahkan dalam resep ini untuk opor ayam pedas.
selamat mencoba!!!
baca halaman selanjutnya ;
tips- cara membuat menu sarapan praktis Dadar gulung udang spesial,

tips- cara membuat menu sarapan praktis Dadar gulung udang spesial

tips- cara membuat menu sarapan praktis Dadar gulung udang spesial, MASAKAN dari negeri Tirai Bambu ini mungkin akan menjadi favorit Anda sekeluarga. Dengan cara pembuatannya yang mudah dan rasa yang lezat, dadar gulung udang pas disajikan di atas nasi panas.
jika anda Mau resep sarapan yang simple? Ini dia dadar gulung udang (La Tieng), cara membuatnya mudah namun rasanya nggak kalah dengan menu restoran, tunggu apa lagi? Kita coba aja yuk!
berikut cara membuatnya ;




Bahan:

3 btr telur ayam, kocok lepas
½ sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis dan menggoreng dadar
250 gram udang, kupas, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 tangkai daun seledri, iris halus
6 helai daun ketumbar, iris halus
2 helai daun bawang, iris tipis
2 bh cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis memanjang
½ sdt merica hitam bubuk
½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat:

- Kulit: Kocok telur dan garam secukupnya. Buat dadar tipis menjadi beberapa lembar, sisihkan.
- Isi: panaskan sedikit minyak. Tumis udang cincang, bawang putih, daun seledri, daun ketumbar, daun bawang dan cabai merah sampai harum. Beri merica hitam, dan putih. Aduk-aduk sampai matang, angkat.
- Letakkan 1 lembar telur dadar, lalu beri adonan isi sebanyak 1 sdm. Gulung sambil padatkan seperti membuat risol, lakukan yang sama sampai bahan habis. Potong-potong dadar gulung udang sesuai selera.

selamat mencoba!!!
baca halaman selanjutnya ;
resep- masakan jepang mie ramen ayam HOT

resep- masakan jepang mie ramen ayam HOT

resep- masakan jepang  mie ramen ayam HOT, Ramen adalah masakan yang bahan utamanya adalah mie serta memiliki rasa yang pedas, Ramen ini berasal dari Negeri Cina, ciri khas dari ramen adalah bentuk dari mienya yang sedikit lebih besar dibandingkan dengan mie lainnya, serta kuahnya terasa gurih dan berwarna kemerahan yang menimbulkan rasa cukup pedas. Mie Ramen memiliki beberapa pilihan untuk kuahnya seperti mie ramen dengan kuah rasa kecap asin, kuah rasa tonkotsu, kuah rasa shio (garam), kuah rasa miso.berikut cara membuatnya ;

Bahan :
*250 g ramen yang sudah direbus, tiriskan

Kuah :
* 1 sdm minyak sayur
* 2 siung bawang putih, cincang
* 1 sdm daun bawang iris halus
* 150 g daging ayam cincang halus
* 600 ml kaldu ayam/air
* 1 sdm miso kuning
* 1 sdm kecap asin
* 1/2 sdt cabai merah bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* 50 g paprika merah, iris memanjang kecil
* 50 g mentimun, iris memanjang kecil
* 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
# Kuah : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.

# Masukkan daging ayam, aduk hingga matang.

# Tambahkan kaldu, bumbu, dan didihkan.

# Masukkan paprika dan mentimun, aduk hingga layu.

# Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga agak kental.

# Masukkan ramen, aduk hingga rata. Angkat.

# Tuang ke piring saji.

# Sajikan hangat dengan pelengkapnya

Untuk 2 orang

Sudah banyak diketahui masyarakat luas bahwa Ramen adalah makanan rakyat Jepang sejak jaman dahulu kala. Namun berbagai macam jenis kuah yang digunakan pun memiliki racikan dan resep yang berbeda-beda. Racikan kuahnya terdiri dari bumbu, lauk, dan jenis kaldu yang dimasukkan ke dalam kuah ramen. Rakyat Jepang biasa menggunakan bahan makanan yang mereka sukai dan terasa familiar dengan lidah masing-masing. Kali ini, OpenRicers akan mengetahui lebih banyak mengenai kuah ramen, kaldu, bumbu serta bahan utamanya agar bisa dicoba sendiri di rumah.

Kuah kaldu yang bisa digunakan untuk melengkapi sajian ramen yang lezat merupakan bahan dasar yang dihasilkan dari campuran tulang sapi, tulang ayam, bawang bombay, daun bawang, jamur shiitake, kacang kedelai gongseng, dan bahan-bahan dasar lainnya. Jenis kuah untuk ramen pun kemudian dapat dibagi menjadi beberapa golongan, seperti kuah dengan rasa kecap asin, kuah rasa tonkotsu (kaldu tulang), rasa shio (garam), serta rasa miso. Kuah yang paling banyak digemari masyarakat adalah kuah dengan sedikit rasa asin. Rasa asinnya tercipta dari rebusan tulang ayam dan sayur-sayuran. Biasanya ditambahkan dengan merica dan sedikit minyak wijen.

Kuah ramen yang dihasilkan dari kaldu tulang biasanya tidak terlalu asin. Warnanya sedikit putih kecoklatan dan dipadukan dengan saus kecap asin yang bisa ditambahkan dengan kuah tulang kental. Berbeda dengan kuah rasa shio (garam) justru berwarna hampir bening, bisa OpenRicers cicipi rasanya pada Ramen Hakodate. Juga banyak digemari salah satunya adalah ramen dengan kuah rasa miso yang harum karena berasal dari kaldu tulang ayam. Biasanya OpenRicers juga bisa menemukan sup miso secara terpisah.

Jadi, apakah anda penasaran kuah ramen manakah yang paling tepat untuk Anda?
selamat mencoba!!!
baca halaman selanjutnya ;
resep- menu lebaran Cake Belah Duren Spesial,

resep- menu lebaran Cake Belah Duren Spesial

resep- menu lebaran Cake Belah Duren Spesial, Lagi musim Durian Montong, dan yang namanya Durian doyan banget, pengen nyobain variasi lain dari durian , buah durian tidak hanya dihidangkan dalam bentuk es krim, tetapi bisa diolah menjadi makanan. dan sangatlah cocok untuk menu lebaran anda Coba dan praktikkan menu ini.berikut cara membuatnya;


Bahan:
225 gram tepung Terigu
½ sdt baking powder
25 gram tepung maizena
6 butir telur
150 gram gula pasir butir halus
½ sdt emulsifier
½ sdt esens durian
2-3 tetes pewarna makanan kuning
100 gram daging buah durian monthong, haluskan
125 gram mentega atau margarine, lelehkan, biarkan dingin
Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi margarine tipis-tipis, taburi tepung terigu tipis-tipis

Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan tepung maizena. Sisihkan, kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang dan kental. Masukkan sebagian campuran tepung, esens, dan pewarna kuning. Aduk rata, masukkan durian sedikit demi sedikit bergantian dengan sisa campuran tepung sambil diaduk. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, yang dioles margarin dan ditaburi sedikit terigu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang selama kurang lebih 40 menit. Matikan apinya, biarkan cake di dalam oven sampai agak dingin, baru dikeluarkan.
- Hasilnya 20 potong


Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan populernya adalah "raja dari segala buah" (King of Fruit), dan durian adalah buah yang kontroversial. Meskipun banyak yang menyukainya, sebagian yang lain muak dengan aromanya.

Nilai gizi yang terkandung dalam durian ;

Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki nilai energi sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.
selamat mencoba!!!
baca halaman selanjutnya ;
tips- cara membuat kue lembaran Getuk Goreng isi aneka rasa

tips- cara membuat kue lembaran Getuk Goreng isi aneka rasa

tips- cara membuat kue lembaran Getuk Goreng isi aneka rasa, Getuk goreng adalah penganan khas Sokaraja yang manis dan gurih, dibuat dari singkong dan dibumbui gula kelapa. Getuk goreng ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1918 oleh Sanpirngad, seorang penjual nasi keliling di daerah Sokaraja. Pada saat itu getuk yang dijual tidak laku, sehingga beliau mencari akal agar getuk tersebut masih bisa dikonsumsi. Kemudian, getuk yang tidak habis dijual pada hari itu dia goreng dan dijual lagi. Ternyata, makanan baru tersebut digemari oleh para pembeli.
berikut cara membuatnya ;


BAHAN:
1 kg singkong, kupas, potong-potong
50 g gula merah, sisir
150 g kelapa muda, kupas kulitnya, parut memanjang, kukus
3 sdm mentega
1 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
100 g keju cheddar, potong dadu 1 cm
100 g coklal blok, potong dadu 1cm
100 g sosis, potong dadu
dan bahan isian lain sesuai selera anda
Minyak untuk menggoreng

Pencelup, aduk rata:
100 g tepung beras
35 g tepung kanji
1/2 sdt garam
200 ml air matang

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan dandang, kukus singkong selama 20 menit hingga matang dan empuk. Angkat. Tiriskan.
2. Buang serat singkong dan tumbuk hingga setengah halus. Masukkan gula merah, kelapa parut, mentega, garam, dan vanili. Tumbuk kembali hingga halus dan rata.
3. Ambil 2 sdm adonan singkong, bentuk bulatan sebesar bakso dan pipihkan. Isi dengan sepotong keju,atau coklat atau sesuai selera, bulatkan kembali hingga keju tertutup.
4. Celupkan bakso singkong ke dalam adonan pencelup hingga rata.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat.
Untuk 30 buahSaat ini getuk goreng dapat dengan mudah ditemui di sepanjang jalan di Sokaraja. Getuk yang digoreng juga bukan lagi getuk yang tidak laku dijual, melainkan sengaja dibuat untuk digoreng.
selamat mencoba!!!
baca halaman selanjutnya ;
resep- menu lebaran gulai kambing jantan kurma

resep- menu lebaran gulai kambing jantan kurma

resep- menu lebaran gulai kambing jantan kurma, untuk memulikan stamina dan kondisi fisik usai berpuasa bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan yang banyak mengandung protein. Salah satunya, daging kambing. Menjawab kebutuhan itu, kambing jantan kurma merupakan menu yang bisa Anda coba usai sebulan berpuasa.
Menu kambing jantan kurma ini, merupakan salah satu masakan khas Timur Tengah yang nikmat disantap saat berbuka puasa dan dihari lebaran. Dengan bahan utama daging kambing yang kaya protein, serta rasa manis buah kurma, dapat memulihkan stamina tubuh yang terkuras setelah seharian berpuasa.berikut cara membuatnya ;

Bahan:

300 gram daging kambing paha, potong-potong

200 gram iga kambing berdaging, potog-potong

3 batang serai, memarkan

5 butir cengkeh

5 cm kayu manis

5 lembar daun salam

8 lembar daun jeruk

10 buah kurma

1 sendok makan bumbu kari bubuk

800 cc air

750 cc santan dari 2 butir kelapa

250 gram kentang, kupas, belah dua

2 sendok the air asam jawa


Bumbu yang dihaluskan:

1. Lumuri bumbu halus, cengkeh, kayu manis, serai, daun jeruk, daun salam. Aduk-aduk, masak hingga harum. Masukkan daging dan iga kambing aduk-aduk
2. Tambahkan garam, lada, bumbu kari, air. Masak hingga daging empuk. Masukkan santan, kurma, kentang, asam jawa, gula pasir hingga berminyak, angkat
3. Hidangkan

Untuk 5 porsi
Menurut seorang penikmat menu kambing kurma, Radinia Pitaramita, masakan ini sangat lezat. Apalagi bila dikonsumsi saat berbuka puasa dan pada hari lebaran yang berfungsi untuk menambah/mengenbalikan stamina tubuh. Jika Anda ingin menikmati menu masakan khas Timur Tengah ini, silakan mencoba di rumah  Selamat mencoba!!!
baca halaman selanjutnya ;
tips- cara membuat kue buka puasa Gemblong durian besta

tips- cara membuat kue buka puasa Gemblong durian besta

tips- cara membuat kue buka puasa Gemblong durian besta, Kreasi gemblong dengan buah durian layak anda coba. siapa tahu bisa anda jadikan sebagai peluang usaha anda. Gemblong yang merupakan jajanan khas Indonesia terbuat dari bahan inti tepung ketan putih atau hitam plus lapisan gula jawa. Tepung ketan memiliki khasiat meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki kerusakan sel hati, mencegah gangguan fungsi ginjal, antioksidan, memperlambat penuaan, membersihkan kolesterol dan mencegah anemia. Dan bila menggunakan ketan hitam, maka khasiatnya akan lebih baik karena nilai nutrisinya yang lebih tinggi.

Sedangkan gula jawa merupakan pemanis yang rendah kalori, mengandung garam mineral, kaya nutrisi dan bermanfaat untuk mengatasi anemia, batuk, lepra, mempercepat pertumbuhan anak, typhus dan masih banyak lagi. Mmm lengkap sudah buka puasa Anda, selain memberikan tenaga juga menambah kebugaran tubuh. Ingat! Berhentilah sebelum kenyang supaya terhindar dari kantuk dan rasa malas untuk sholat tarawih. berikut cara membuatnya ;






Bahan :
- 100 gram kelapa parut kasar -
- 200 gram tepun ketan putih -
- 130 gram daging durian, diblender -
- 1/2 sdt garam -
- 25 ml air hangat -
- Minyak untuk menggoreng -

Bahan besta :
- 100 gram gula pasir -
- 100 ml air -
- 1 tetes pewarna kuning tua -

Cara membuat :
1. Kulit : campur kelapa parut, tepung ketan, daging durian, dan garam. Tuang air hangat sedikit-sedikit. Aduk sampai kalis.
2. Ambil 35 gram bahan kulit. Bentuk bulat pipih.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Besta : panaskan gula pasir, air dan pewarna kuning sampai gula larut dan kental.
5. Masukkan gemblong. Matikan api. Aduk sampai kering dan terbalut besta.

Untuk 17 buah
selamat mencoba!!!
baca halaman selanjutnya ;
resep- menu sahur spesial Bola-Bola Nasi Goreng ala mas bejo