Tips- Cara Membuat Resep Soto Singkong Spesial Ala Mas Bejo

Tips- Cara Membuat Resep Soto Singkong Spesial Ala Mas Bejo, Sekali-sekali menyantap yang ndeso dan sedap ini.Soto lazimnya menggunakan daging ayam atau sapi. Namun, soto singkong hidangan yang melibatkan singkong. Konon, dulu singkong lebih mudah didapat oleh rakyat kebanyakan ketimbang nasi. Soto disantap dengan singkong kukus yang mekar empuk. Singkong nutrisinya tak kalah dengan nasi.mungkin pada herankan dan ada yang belum nyicipin makan yang satu ini, Dijamin sedap, mantap kenyangnya. Bikin yuk!

Bahan:
500 g singkong, kupas, potong-potong, kukus
2 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 liter air
½ ekor ayam kampung, potong-potong
Haluskan:
3 butir kemiri
4 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
2 cm kunyit
½ cm jahe
2 sdt garam
Pelengkap:
100 g tauge
2 sdm daun bawang, iris halus
3 sdm bawang merah goreng
sambal rawit
keripik singkong

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga ayam lunak.
Tiriskan ayam, suwir kasar dagingnya.
Penyajian:
Taruh singkong dan lontong di dalam wadah.
Beri suwiran ayam dan Pelengkapnya.
Siram dengan kuah soto.

Taburi keripik singkong.
Sajikan panas.

Untuk 4 orang


Hidangan soto singkong terdiri dari irisan lontong, beberapa sendok tumbukan singkong rebus, kikil sapi, serta kuah soto kekuningan. Guna menambah rasa gurih, kita bisa menambahkan koya yang berupa bubuk terbuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang, dan bawang putih.

Rasa gurih dari bumbu soto memang tidak jauh berbeda dengan soto-soto lainnya. Namun, ada satu hal yang akan terus melekat di lidah dan terekam di pikiran, yaitu rasa singkong. Bagi yang belum terbiasa makan singkong, mungkin soto singkong ini akan cukup ”berat” di perut.

”Tambahan singkong inilah yang membedakan soto di sini dengan di tempat lain. Seperti ada citarasa berbeda dan serasa semakin nikmat.

selamat mencoba!!!
baca halaman selanjutnya ;
Tips- Cara Membuat Minuman Hangat Wedang Roti Peredam Masuk Angin