Lontong isi Tongkol Edan by Nina Herlina

 Lontong isi tongkol??pasti mantap sekali sensai menyantap panganan yang satu ini..penasaran?? mari ditelusuri laporan berikut dari mba nina..

Selamat malam Trio wokeh

Sambil terengah2 aku diem di depan laptop untuk laporan even NCCLW kali ini

Soalnya waktunya sudah mefeeeeet banget untuk laporan (:

Kebiasaan jelek yang masih belum bisa dihilangkan nih, laporannya selalu mepeeeet..Padahal si lontong ini sudah aku buat dari awal even ini berlangsung tapi kok ya males banget untuk laporan karena males buka kompi dan nulis resepnya *tepokjidat* hehehe

Jadi malem ini harus disempatkan untuk laporan, karena pengen banget dapet badge NCCLW yang wokeh banget. Ide bikin lontong ini karena waktu itu pas ada yang lagi pesen si suwir tongkol edaaaaaan aku yang terkenal itu lho... *numpangnarsisdikit* hehehehe... Jadi aku pikir kayaknya enak nih kalau dibuat isian lontong, jadi langsung aja deh diwujudkan..Dan ternyata hasilnya emang mantab banget, gurihnya lontong berpadu dengan tongkol yang super duper pedas = muantaaaaaab !!!

Duuuh maaf ya... kebanyakan ceritanya nih, langsung aja deh aku tulis resepnya ya..

Lontong isi tongkol edaaaaaaan
Resep : Nina Herlina

Bahan Lontong
- daun pisang secukupnya
- 5 canting beras
- 1 butir kelapa parut, peras
- garam secukupnya

Caranya :
- Cuci beras, masukkan ke panci lalu tuang santannya setinggi 3 ruas jari, masak hingga menjadi
aron dan airnya sat
- tumbuk2 aron beras hingga lembut, sisihkan

Bahan Tongkol :
- 2 ekor tongkol sedang
- 1,5 ons cabe rawit hijau ( bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera )
- 6 bh bawang putih
- 3 bh bawang merah
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Royco secukupnya
- Minyak untuk menumis

Caranya :
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk lemon, diamkan beberapa saat untuk menghilangkan bau amisnya
- Tiriskan, cuci bersih kembali lalu goreng 1/2 matang
- Buang tulangnya lalu suwir daging ikannya
- Ulek bawang putih dan merah sampai halus dengan sedikit garam
- Masukkan cabe rawit lalu ulek kasar
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai matang dan layu
- Masukkan suwiran ikan lalu tambahkan garam, merica, royco, aduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata

Cara membuat lontong :
- letakkan daun pisang, taro aronan beras kemudian kasi isi suwiran tongkol kemudian digulung dan semat
ujungnya dengan tusuk gigi
- kukus sampai matang kurleb 30 menit


Salam super duper pedes (:

Nina Herlina
Nanina Kitchen Blogspot Com