Lontong Mie a.k.a Mie Kopyok by Dwek

Penyajian mie dengan mie tentu memiliki cita rasa sendiri untuk penikmatnya...dilengkapi dengan kuah dan bumbunya yang khas..

dear ibu-ibu host yang wokeh...

saya mau laporan untuk yang ke-2 kalinya nih....

MIE KOPYOK aka MIE LONTONG

ala dwek

bahan lontong :

• beras
• daun pisang
• air , untuk merebus
• lidi, untuk menyemat

cara membuat lontong :

• cuci bersih beras, tiriskan
• buat selongsong lontong dari daun pisang, semat salah satu ujungnya dengan lidi.
• masukkan beras ke dalam selongsong daun hingga setengah tingginya, kemudian semat ujung yang lain dengan lidi.
• masukkan lontong yang sudah setengah jadi ke dalam rebusan air mendidih, masak hingga 6-7 lamanya atau hingga matang (lontong harus terendam air mendidih)

Bahan :

• mie basah (biasanya berwarna kuning) , seduh dengan air panas 
• tahu pong , iris-iris 
• taoge , seduh dengan air panas

bahan kuah / bumbu :

• bawang putih 
• garam 
• air

bahan pelengkap :

• seledri , iris-2 
• bawang merah goreng 
• karag / krupuk gendar 
• kecap

bahan sambel :

• cabe (terserah mau cabe rawit atau cabe setan) 
• garam

cara membuat kuah :

haluskan bawang putih dan garam (bawang putih tidak halus benar tidak apa-apa), beri air.

cara membuat sambal :

rebus cabe, haluskan dengan garam, beri sedikit air panas.

penyajian :

• letakkan / tata di piring : lontong, mie, taoge dan irisan tahu pong, beri kuah
• taburi seledri dan bawang merah goreng, beri krupuk gendar yang sudah di remas-remas, beri kecap dan sajikan dengan sambalnya. lebih nikmat jika disantap selagi panas

sekian ya bu host ceritanya.....

salam kupat lontong week,
dwee
:~ http://daridapurdwek.blogspot.com :~