resep- gulai kambing spesial ala mas bejo

resep- gulai kambing spesial ala mas bejo, bila anda suka atau pengemar olahan daging kambing maka anda pasti kenal dengan menu gulai kambing,menu ini biasanya menghiasa/menemani acara-acara besar dan penting dirumah anda seperti aqiqah,sunatan,hajatan,dan acara pengajian.untuk menyiapkan menu gulai yang sangat lezat,maka resep ini yang sangat cocok untuk bahan reverensi buat anda, berikut cara membuatnya;

bahan-bahan;

* Daging Kambing: 2 kg
* Air: 4 lt
* Santan kental: 250 ml
* daun bawang;50 gr
* Kayumanis: 4 cm
* Cengkeh: 5 btr
* Buah Pala
* Lengkuas
* Daun jeruk
* Serai
* Salam
* bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:

* 2 bh cabe merah, buang bijinya
* 6 bh bawang merah
* 3 bh bawang putih
* 3 sdm Ketumbar,sangrai
* 1 sdm merica butir
* 1 sdt Jintan,sangrai
* 1 sdt Klabet
* 5 btr Kapulaga hijau
* 3 cm jahe
* 2 cm kunyit



Cara Membuat Gulai Kambing:
1).didihkan air, masukkan daging kambing, setelah mendidih masukkan rempah daun.
2).Tumis bawang bombay, setelah harum masukkan serai dan bumbu halus, aduk2.
3).Setelah wangi tambahkan kuah daging sedikit, aduk2, tuang ke panci rebusan daging.
4).Rebus hingga empuk.
5).Tuang santan kental, didihkan, angkat
6).Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang
biasanya gulai ini disajikan dengan nasi putih hangat/irisan lontong dan diberi perasan jeruk nipis pasti rasanya tambah mantap!!
selamat mencoba....!!!
baca halaman selanjutnya;
tips- cara membuat nasi gandul spesial khas pati